Château de la sarraz
Bar-boutique et petite restauration.
UN lieu UNIQUE
Un lieu convivial et chaleureux au coeur du château de la Sarraz . Un espace de détente et de partage avec une jolie terrasse . Vous trouverez des boissons avec ou sans alcool ainsi que de la petite restauration. Des ateliers , des dégustations seront annoncés ici sur le site comme les événements qui auront lieu régulièrement les jeudis soirs en hiver toutes les deux semaines .
Nous sommes de Retour avec une nouvelle carte d’été
Ouverture:
du mercredi au dimanche de 10h00 à 17h00.
vendredi 10h00 à 18h30
lundi et mardi fermetures hebdomadaires
Nous sommes ouverts durant les événements en soirée.
nous préparons aussi en parallèle le salon du terroir qui aura lieu du 12 au 14 septembre dans l’ensemble des salles du château de la Sarraz ainsi que dans le parc .Les inscriptions pour les artisants sont ouvertes sur le site du festival Balthazar
www.balthazarfestival.ch
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Tous nos petits plats, y compris nos coktails , reposent sur un subtil équilibre entre les saveurs sucrée, salée et acide.
DES INGRÉDIENTS FRAIS
Petite restauration méditerranéenne ou de la région. Jolie fraîcheur et assiettes colorées.
Planchette Balthazar, terrine de la région, verrines saumon avocat, tomates mozzarella fiore di latte, des petits plats à savourer ou à partager entre amis .
La planchette raclette arrive pour la saison d’hiver .
DOUCEUR EN TERRASSE
Des boissons douces et légères à déguster sur la terrasse avec ou sans alcool ,ainsi qu’une jolie sélection de vin locaux pour d’agréables fins de journées .
Déjeûner et un peu plus ….
Dès la fin du mois d’août , sur réservation nous proposerons un brunch chaque 3ème dimanche du mois; les détails et horaires seront annoncées ici sur le site .
LA CUISINE
Olivier Tosoni
Gérant , sa spécialité les cocktails , les inspirations méditerranéennes,
Elisabeth Tosoni
Décoratrice d’intérieur, Elisabeth à travaillé plusieurs années le soir comme sommelière dans le Jura, une région qui lui tient à coeur encore aujourd’hui . Passionnée par son métier, elle a rénové plusieurs restaurants pour ses employeurs , il lui semblait presque naturel de créer le sien, créer un univers plus intime .
La petite pinte de Balthazar est pour elle un lieu unique, d’échanges et de partage avec un petit espace boutique , quelques livres pour se détendre sur la terrasse et des ateliers créatifs qu’elle souhaite organiser après les événements de l’été.
Nos aides précieuses
Durant les heures de midi, lors de soirées d’événements, des aides précieuses seront présentes pour nous soutenir et sauront aussi vous accueillir.
Merci à Ella, Sonia, Samuel, Florence, Marine, Vladia pour leur dynamisme.
Durant la période des événements les horaires seront toujours annoncés à l’avance ici sur le site et sur les réseaux sociaux.
