La petite pinte de Balthazar
café - boutique
UN LIEU UNIQUE
Un lieu convivial et chaleureux au coeur du château de la Sarraz . Un espace de détente et de partage avec une jolie terrasse . Vous trouverez des boissons avec ou sans alcool ainsi que de la petite restauration. Des ateliers , des dégustations seront annoncés ici sur le site comme les événements qui auront lieu régulièrement les jeudis soirs en hiver toutes les deux semaines .
Fermeture d’hiver
La petite pinte tout comme le château est fermée durant la période d’hiver
toutefois nous serons ouverts durant la semaine des vacances scolaires de février.
Du jeudi au dimanche de 10h à 17h00
La nouvelle saison débutera le 22 mars , nous nous réjouissons de vous retrouver .
Nous préparons aussi en parallèle le festival Balthazar qui aura lieu du 29 au 31 mai dans l’ensemble des salles du château de la Sarraz ainsi que dans le parc et musée du cheval. Les inscriptions pour les artisans sont ouvertes sur le site du festival Balthazar.
www.balthazarfestival.ch
Le salon du terroir est aussi en préparation ce dernier aura lieu le 1 er week-end de septembre, les inscriptions sont aussi ouvertes sur le site.
Partager un apéritf
Tous nos petits plats, y compris nos coktails , reposent sur un subtil équilibre entre les saveurs sucrée, salée et acide.
DES INGRÉDIENTS FRAIS
Petite restauration méditerranéenne ou de la région. Jolie fraîcheur et assiettes colorées.
Planchette Balthazar, terrine de la région, tomates mozzarella fiore di latte, des petits plats à savourer ou à partager entre amis .
La planchette raclette arrive pour la saison d’hiver .
DOUCEUR EN TERRASSE
Des boissons douces et légères à déguster sur la terrasse avec ou sans alcool ,ainsi qu’une jolie sélection de vin locaux pour d’agréables fins de journées .
Déjeûner et un peu plus ….
Dès mars 2026 nous proposerons un brunch chaque 1er dimanche du mois les détails et horaires seront annoncées ici sur le site .
LA CUISINE
Olivier Tosoni
Elisabeth Tosoni
Décoratrice d’intérieur, Elisabeth à travaillé plusieurs années le soir comme sommelière dans le Jura, une région qui lui tient à coeur encore aujourd’hui . Passionnée par son métier, elle a rénové plusieurs restaurants pour ses employeurs , il lui semblait presque naturel de créer le sien, créer un univers plus intime .
La petite pinte de Balthazar est pour elle un lieu unique, d’échanges et de partage avec un petit espace boutique , quelques livres pour se détendre sur la terrasse et des ateliers créatifs qu’elle souhaite organiser après les événements de l’été.
Nos aides précieuses
Durant les heures de midi, lors de soirées d’événements, des aides précieuses seront présentes pour nous soutenir et sauront aussi vous accueillir.
Durant la période des événements les horaires seront toujours annoncés à l’avance ici sur le site et sur les réseaux sociaux.
